Ristorante Osir - Cinese

carne, farina, cipolline, zenzero, salsa di soia e pepe
un tipo di pasta al vapore associata a Shanghai e Wuxi, è preparato tradicionalmente a xiaolong, che è un tipo di piccolo cesto di bamboo in cui si cuoce al vapore, che gli dá il name

edamame e fagioli di soia verde
il fagioli di soia viene cotta  nel bordo con il sale e le spezie varie

farina, cavolo, carote, cipolla e pepe
tipico street food cantonese, con sfoglia di farina fritta e ripieno di verdure

pancetta, spaghetti di soia, heimuer, carote, salsa di pesce, cipolle, taro, zucchero e pepe
involtini fritti di carne di maiale tritata tipici della cucina vietnamita

gamberi, alga, frittata, costagna d'acqua e strutto
la rivisitazione di un antipasto sichuanese, con gli stratti di alga nori, frittata e gamberi

pollo, gamberi, costagna d'acqua, uova, salsa d'ostrica e pane
polpette di pollo e gamberi ricoperto di pancarrè fritte

gamberi e farina
sfogliatine fritte al gusto di gamberi

riso, frittata, piselli, carote, pinoli e ananas 
piatto cantonese esotico e fresco per i suoi ingredienti quali ananas fresco e pinoli tostati

spaghetti, frittata, carote, cipolla, cipolline e germogli di soia

spaghetti di soia, germogli di bambú, carote, cipolline, funghi e aglio

gnocchi di riso, maiale, germogli di bambú, carote, zucchine e zazai
piatto casalingo, di origine sud est della Cina

riso, frittata, piselli, carote e prosciutto cotto
forsé e il piatto cinese piú famoso del mondo, di origine della cittá di Yangzhou, diviene famoso per la sua versione cantonese ed esportato in tutto il mondo degli emmigranti di hongkong

spaghetti di riso, frittata, carote, cipolla, cipolline, germogli di soia e zucchine

spaghetti, frittata, carote, cipolla, cipolline e germogli di soia

spaghetti di soia, germogli di bambú, carote, cipolline, funghi e aglio

spaghetti di riso, frittata, carote, cipolla, cipolline, germogli di soia e zucchine

spaghetti, frittata, carote, cipolla, cipolline e germogli di soia

riso, frittata, gamberi, cavolo, alghe e maionese
piatto tipico casalingo, particolarmente apprezzato dai bambini e adolescenti

cetrioli, zenzero, aglio, peperoni, cipolline e pepe
piatto casalingo, è fresco e saporito, ottimo come piatto estivo

totani, cipolle, cetrioli, peperoni, aglio, sesamo e salsa chili
piatto popolare estivo, origine delle famiglie di pescatari

funghi, cetrioli, peperoni e aglio

germogli di soia e alghe marine,
sia i germoli di soia che le alghe marine sono ricche di vitamine e sali minerali, piatto terapeutica e salutare

tofu, germogli di bambú, funghi, pollo, salsa chili, aceto, uova, olio di sesamo e fecola di patate 
piatto sichuanese, la caratteristica é piccante e acidulo

verdura, tofu e olio di sesamo
piatto casalingo molto salutare, caratteristico della zona sud est cinese, il bianco e tenero di tofu combinato con il verde fresco della verdura rende questo piatto molto bello da vedere e ottimo per il palato

branzino, carote, coriandolo, olio di sesamo, pepe e albume
piatto caratteristico del sud est della Cina, si utilizza il pesce fresco con aggiunta di foglie di coriandolo

verde, croccante, delicato e soprattuto molto buono

cottura casalinga, leggera e salutare

zucchine, carote, funghi, germogli di bambú e germogli di soia
piatto casalingo, semplice, genuino e salutare

gamberi, farina, uova, castagna d'acqua, piselli, strutto e pepe
la versione cantonese del raviolo aperto con ripieno di gamberi

carne, farina, cavolo, castagna d'acqua, cipolline, zenzero e salsa d'ostrica
si dice dhe l'origine del piatto proviene dalla cucina dell'imperatore, il nome letteralmente significa "attaccato al work"

carne, farina, cavolo, castagna d'acqua, cipolline, zenzero e salsa d'ostrica
piatto tipico del nord della Cina, con ripieno di carne di mailale e verdure

gamberi e verdure 
tipici ravioi di gamberi cantonese, originariamente servito dal porto dei pescatari

cavolo cinese, funghi, castagna d'acqua, zazai, carote, cipolline, zenzero e farina
la versione vegetariana del piatto piú popolare del nord della Cina

anatra, arachidi, mandorle, farina, sale, pepe, vino di riso, cipolline e zenzero

anatra, sale e pepe

anatra, arancia e marmellata d'arancia

anatra, cetrioli, porri, crepes e salsa per anatra

pollo, germogli di bambú e mandorle tostate
della cucina cantonese uno dei piatti piu conosciutti in occidente

pollo e ananas
piatto casalingo, si distingue dal sapore dolce e delicato

pollo, parri e salsa saté
appartenente alla cucina di fujian, nella costa del sud est della Cina, sposa la delicatezza del pollo con il gusto esatico della spezia di saté

pollo, pepe, peperoncini secchi, pepe di sichuan, foglie di alloro, cipollinem zenzero, coriandolo, vino di riso e salsa di soia
uno dei piatti piú famosi della cucina di sichuan, la caratteristica del piatto e una presenza massiccia di peperoncini secchi e pepe di sichuan, che ti costringe a cercare il pezzi di pollo e lasciare il resto nel piatto

pollo, peperoni, salsa chili e arachidi
la rivisitazione di uno dei piatti piú famosi della cucina di sichuan

pollo, pesto jinbuhuang malesiane a base di pomdoro, basilico e chili
il pesto con i suoi gusti leggermente dolci e piccanti  esalta la delicatezza della carne di pollo che rende questo piatto favolese

pollo, peperoni, germagli di bambú, funghi, lemongrass, curry, latte di cocco, salsa chili, succo di limone e zucchero
un assaggio della cucina thai, leggermente piccante, gusto intenso e armonioso

branzino, peperoncini, spaghetti di soia, soia fermentata, aglio, zenzero, pepe e salsa d'ostrica
un piatto tipico della provinca di Hunan, famosa per i piatti piccanti

branzino, suancai verdure in salamoia, peperoncini, cetrioli, coriandoli e zucca
uno dei piatti piú caratteristico della cucina di sichuan, piccante e saporito

branzino, cipolline, zenzero, carote, funghi e vino di riso
piatto casalingo, questa particolare versione proviene dalle coste del sud est della Cina

branzino, cipolline, zenzero, soia fermentata e salsa di soia
versione cantonese, con aggiunta di olio bollente sulle cipolline trittate da far sprigionare tutto il profumo

riso basmato, zazai, prosciutto crudo e foglia di loto
dalla cucina cantonese, risale alla dinastia Ming, questo piatto è da sempre molto amato dalla gente locale

tofu, peperoni, funghi, maccinata di pancetta, salsa chili, salsa di soia, olio di sesamo, pepe di sichuan e fecola di patate
piatte di tofu piú rappresentativo della cucina cinese, originalmente preparata da una signora di sopranome "mapo' in un paesino nell'entroterra di Sichuan

tofu, gamberi, calamari, capesante, surimi, germogli di bambú, funghi, carote, pepe e salsa d'ostrica
uno dei piatti piú caratteristico della cucina di tientsin, influenzatto dalla cucina pechinese

gamberoni, zenzero, cipolle e burro
piatto shanghainese, la presenza del burro indica l'influenza della cucina europea

gamberi, peperoni, cipolla, zenzero e salsa chili
cucina sichuanese, originalmente molto piccante, lo chef propone un sapore piú delicato

gamberi, peperoni, cipolla, zenzero, soia fermentata piccante, salsa di pomodoro, peperoncini in polvere e fecola di patate
cucina sichuanese, ottima e accompagnato da una ciotola di riso bianco

gamberi, piselli e fecola di patate
il verde dei piselli e il rosso dei gamberi, rende questo piatto della cucina di zhejiang particolarmente bello e gustoso

gamberi, peperoni, aglio, peperoncini, soia fermentata e panko
piatto cantonese, molto apprezzato in ristoranti cantonesi nel continenti cinesi

vitello, zenzero, lemongrass, salsa chili, peperoncini, carote e funghi
gusto intenso e piccante che rappresenta degnamente la scuola di cucina di sichuan, ottima accompagnata con il riso bianco al vapore

manzo, peperoni, soia fermentata, salsa d'ostrica, salsa di soia, algio e fecola di patate
piatto cantonese, il gusto particolare della soia fermentata rende questo piatto particolarmente saporita

manzo, peperoni, cipolla, sesamo, cumino, peperoncini, pepe di Sichuan, zucchero e sale
un piatto proveniente della regione nord occidentale della Cina, il sapore forte e robusto rispecchia, le caratteristica dei figli del deserto del Gobi

manzo, peperoni, cipolla, salsa chili, salsa di soia e fecola di patate
cucina casalinga di Sichuan, semplice e saporita

manzo, kimchi koreana e peperoncini
piatto stile koreana, con kimchi, una verdura fermentata con spezie e leggermente piccante

manzo, heimuer, cetrioli, sfoglia di tofu, coriandolo, salsa al peperoncino, aglio, pepe di sichuan e cipolline
piatto tradizionale della provincia di sichuan

manzo, porri e salsa saté
simile nella cottura del piatto di sopra, ma appartiene alla cucina cantonese

costolette di maiale, zenzero, cipolline, broccoli, cannella e anice stellato
la lunga cottura rende le costolette tenere e gustose, uno dei piú famosi piatti casalinga che ricorda i sapori della cucina della nonna

maiale, germogli di bambú, zenzero, soia fermentata, salsa di soia, zucchero e fecola di patate
Hangzhou, cittá natia dello chef, presenta un classico del piatto casalingo

maiale, uova, fecola di patate, peperoni, ananas e salsa agrodolce
piatto cantonese, uno dei piatti della cucina cinese piu conosciuti all'estero

melanzane, peperoni, funghi, maccinato di maiale, salsa di soia fermentata piccante
famoso piatto sichuonese, unisce colore, profume e sapore in una unica rappresentazione

Bevanda analcolica